味付のり 焼海苔、工場直売 自社製造 厳選原料で美味い海苔を工場より直送致します。
海苔なんて、どこで買うても同じ?それやったら いっぺん買うてくださいローカルのり屋で海苔三昧

G20大阪サミット2019開催に伴う集荷・配達への影響についてのお知らせ

平素は格別のお引き立てに賜り、厚く御礼申し上げます。
G20大阪サミット」の開催により、開催地(大阪府)および周辺地域では交通規制が行われます。
6月26日(水)から7月2日(火)頃まで、佐川急便が荷物の受付規制を行います。
これにより、一部地域への配送遅延、および全国への発送遅延が発生する可能性がございます。

下記の地域は期間中にお届け日指定をされました場合は、お届け日を確約できませんのでご注意ください。
対 象 地 域: 大阪府(全域)、兵庫県(芦屋市・尼崎市・伊丹市・西宮市)
佐 川 急 便:「G20大阪サミット2019開催に伴う集荷・配達への影響について」

       6月26日(水)〜30日(日)に頂きました、対象地域へのご注文につきましては、7月1日(月)より順次発送させて頂きます。
     
海苔の焼き方 炙り方 講座
炙りロゴ

海苔を美味しく食べるには、直前にあぶって食べるのが一番美味しいかも知れませんね。 海苔のよし悪しもあります。が、あぶって食べるとホンと美味しいです。
コツさへ覚えれば簡単にみなさんもできます。試してみましょう。

海苔は、あぶるとあぶる前の乾海苔の状態より人間が消化しやすくなります。 同じ海苔であぶる前と後では食べくらべてみると 口の中でとけ具合から違ってきます。
炙るとアミノ酸が増加するので旨みも増します。お試しあれ!

何で あぶったら よろしいのん?

1番よいと言われてる方法は、炭火で、あぶる のが良いと言わています。しかし、各ご家庭に炭焼きセットがあるかどうかは解かりません。 朝、一番に炭を鋳こして海苔を焼くのはたいそうです。炭焼きセットがありましたらお試しください。

手っ取り早いのがガスコンロ。

注意点は、ガスコンロの火と、あぶる海苔の間に魚焼く網などを置いてください。ココがポイントです。

なぜならガスコンロは、炎から水蒸気を発生して海苔をうまく あぶり難くしてしまいます。間に魚を焼く網などあると網が水蒸気を海苔に当てない役割をしてくれます。 網は、魚くさい網の使用は避けましょう!(笑)

あぶってる海苔の香りが魚くさくなります。(^_^;) 話 半分にしてください。

変わりだねでは、オーブントースター、などがあるようです。

私は、したことないので今度挑戦してみます。取りだし時間が、難しいいみたいです。 私は、電気コンロ(蚊取り線香みたいになってるやつ)を使っています。

あぶり方は?

よく、海苔の裏側を合わせて2枚で あぶる と言いますが、私は一枚ずつ あぶり ます。 コツは、一気に焼きにかかっていけません。乾海苔を火の遠めで少し乾燥さすくらいで 暫らくあぶります。 表 裏まんべんようです。

乾燥してきたら、網に近づけて あぶって いきます。パタパタ表裏♪表裏♪忙しくやるのがうまくいく要素です。

このときも、一気に あぶらず 少しずつ場所を代えて少しずつあぶっていきます。 丁寧に丁寧にです。これをする事でむらな焼け方は、かなり防げます。

全体に火が通ったら一度透かしてみて未だ黒いとこをを重点にあぶります。この時、度が過ぎますと苦くなってしまいます。 焼け具合は、少し緑色になった位が良いと思います。あぶり 過ぎると苦くなってしまいます。お気をつけください!

海苔は、よく焼いた方が美味しいものと、余り焼かなくてサーッと あぶった方が、美味しいものなどいろいろあります。 あぶり具合は、お客さまの好みでご賞味くださいませ。

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乾海苔の炙り方。

乾海苔炙りの動画がYoutubuで見れます。
別ウィンドウで開きますので、ポップアップウインドウの開くに設定してください。



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