東播磨（旧別府漁協）産です。
「穴あいてますねん 焼海苔」って変な名前付けてすいません。
そのまんまのネーミングです。
海苔は、兵庫産 採れた時期も当社進物系の原料を仕入れる時期の海苔を使用。
今年は、一番積みが買えませんでしたが、甘みもある美味しい海苔です。 見てくれ ぶっさいくです。ホンマに！
見てくれは、かなりぶっさいくですが、珍しく甘みのある海苔です。
これは、自然の海苔の甘味なんです。
味付けした訳では　ございません。(^^ゞ

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海苔自体に、小穴があいております。
海苔には、色々等級等と言うのが付いております。
この等級によって 海苔の値段 善し悪しが決められます。
この善し悪しを見て、私共 海苔屋が入札（競り市みたいな）で海苔を仕入れ致します。

この、穴あいてますねん焼海苔、「小穴」と言う等級です。
普通、破れてたり、穴、あいてたら不良品やから、安いやん？って
思われるでしょう。当たり前です。
しかし、
この進物原料が出てくる時期の小穴の等級は、その常識が通じない海苔なんです

小穴という穴あいてますよって等級に書いてあるのに、
穴のあいてない海苔より高い値段で取引がされます。穴、あいてるのに！変でしょ。
仕入してる本人も感が 狂います。
何で？高いんか？

もともと、少し穴のあいてる位の海苔の方が 美味いんです。
海苔自体、業務用や見てくれ重視で最近取引されております。
だから、穴のあいてると寿司のりにすると穴から米粒が出てくるとか、
そこから巻き置きしていると破れてくるから 業務関係 袋物の原料には 嫌われ不向きです。

もちろん、進物系の原料となると 柔らかすぎて業務関係では無理です。
こだわりの板さんが おられたら別ですけどね。最近 少ないです。
「やわくて、美味いのり あるかい？」って ここ何年も 聞いてないです。

この小穴の海苔、先に申しました通り、美味いのは、結構手に入りにくいんです。
なぜなら、進物原料を狙ってる全国、特に関東方面には、信者がいる位 大人気の海苔です。
進物は、8切り 等切ってしまうので 全型で使わないので、
少し位 穴があいてても大丈夫なんです。その上、やわらかかく、美味いのりとくれば 言うことなしです。
この穴あいてますねん、高級海苔の穴の海苔ではないですが、
お安くご提供できる 穴の海苔を皆さんにも味わって頂きたくて 入札時（仕入）の時に そればっかり
考えて 選んで買い付けてまいりました。
穴の海苔が 全て こんな味では ございません。
￥250円 と言う この値段帯で 不思議な味を体験して頂きたく 焼き上げました。
普段の海苔に 少しあきてきたら、いっぺん試して下さい。

兵庫産東播磨（旧別府漁協）穴あいてますねん 焼海苔

前置きが長くなりましたが、スーパーのチョットエエ海苔のお値段で、
ローカル海苔屋の逸品をご賞味くだいませ。

焼き上げは、少し抑えて焼き上げております。
焼きすぎると 穴あいてますねんは、凄く柔らかくなりますが、
少し 苦くなります。
せっかくの甘みが。感じなくなります。
もったいないです。
炙るより やや強めの 焼き方をしております。
焼き方によって 味も変わるんです。
見た目 ぶっさいくですが、焼けてないんと 違いますねん

焼きたて海苔を工場よりお客様へご注文 まってまっせ〜。

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